UGInstituto Uruguayo Gastronómico

Punta del Este Ciudad Universitaria: Curso de Verano 

 

 

Curso: Servicio de sala a la carta.

Docente: Mercedes Marfetán.

Duración: 8 horas.

Temas:
• El equipo de sala y el trabajo en equipo.
• Mise en place.
• El servicio de sala a la carta.
• Los clientes y el manejo de quejas.

Institución: Instituto Uruguayo Gastronómico.

Costo: U$S 121 / persona para grupos entre 10 y 20 alumnos.

Contacto: bertoni@consultoresenturismo.com


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Punta del Este Ciudad Universitaria: Curso Servicio de Sala a la Carta